Основные блюда, Рецепты

Грибы в ореховом соусе

Аюрведа относит грибы к продуктам в тамасе – невежестве. Они впитывают из почвы все химические элементы, вплоть до радиации. Покупая грибы, всегда нужно быть осторожными! Когда я только начала отказываться от мяса, грибы на гриле мне очень помогали. Самый безопасные грибы – шампиньоны, их я и запекаю в ореховом соусе. Грибы хорошо вымыть и счистить верхний слой, для начинки у меня веганский песто:

  • Кедровых орешков 0.5 стакана
  • Оливковое масло 5 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Пучок базилика
  • Розовая соль

Грибы смазать соусом и выпекать при 180 градусах 10-12 мин.