Рецепты, Супы

Гаспачо

Самый летний супчик — холодный Гаспачо. Это идеальное блюдо для обеда в жаркий день, поэтому суп Гаспачо – рецепт, который станет достойно заменой холоднику или окрошке. Я расскажу вам как приготовить Гаспачо дома не хуже, чем в самом лучшем ресторане. Стоит заметить, что суп Гаспачо является низкокалорийным блюдом, поэтому рецепт Гаспачо обязательно должен быть в копилке любой девушки, которая следит за соей фигурой.

Приготовление Гаспачо не требует особых усилий. В классическом варианте для приготовления этого супа понадобятся помидоры, перец, огурцы, соус табаско, а также приправы. Если под рукой нет свежих помидор, то можно использовать томатный сок.

Приготовить гаспачо в домашних условиях довольно просто. Предлагаю вам рецепт приготовления гаспачо, чтобы вы могли попробовать это вкусный и легкий супчик. Рецепт супа гаспачо с фото поможет вам правильно приготовить это блюдо.

Пошаговый рецепт гаспачо

  • Томаты 4 средних
  • Вода 250 мл
  • Базилик 5-7 листиков
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло холодного отжима 3 ст. л.
  • Авокадо 2 средних
  • Огурцы 2
  • Перец болгарский 1 (красный или жёлтый для контраста)
  • Соль гималайская розовая
  • Перец свежесмолотый

Как приготовить гаспачо?

Томаты бланшировать по желанию, я лентяйка и этого не делаю. Если не толстокожие, то можно оставить так, главное использовать мощный блендер. В кожуре пользы больше, чем в мякоти! В чашу блендера сложить: томаты, чеснок; базилик, соль, перец, масло, добавить воды и всё взбить. Авокадо, огурцы, перец мелко нашинковать и перемешать. Я с помощью чашечки выложила на тарелку и залила томатным «бульоном». Ингредиенты рецепта гаспачо рассчитаны на 4 порции.