Десерты, Детские рецепты, Рецепты

Рецепт веганского бисквита

Этот веганский бисквит напоминает когда-то мной любимый «Красный бархат». Детки очень любят такие лакомства, но идеальный веганский бисквит без яиц я долго не могла сделать. Крем — кокосовые сливки.

    • Для рецепта веганского бисквита нам потребуется:
  • 2 стакана (220 гр) мука (из полбы)
  • 1/2 ч.л соли
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л уксуса
  • 1/3 стакана (80 мл) оливковое масло
  • 1 ст (240 мл) растительного молока
  • 0.5-1 стакан сиропа
  •  Ваниль по желанию


В миске смешать муку, соль, добавить соду гашенную уксусом, оливковое масло, молоко и сироп. Взбить до однородности и дать тесту постоять. По моим наблюдениям, если тесто для безглютенового веганского бисквита постоит около 20-30 мин., оно лучше поднимется, но на фото я не ждала. Дно формы застелить бумагой для выпечки и выпекать около 40 мин при 160 градусах. Остывший веганский кокосовый бисквит можно смазать кокосовыми сливками, я не добавляю подсластитель, они и так очень вкусные.

Ну вот и все, как видите, все элементарно и просто, а если у вас остались вопросы по моему рецепту веганского бисквита – пишите в комментариях, Всем обязательно отвечу – приятного аппетита!!!