Основные блюда, Рецепты

«Цезарь» ролл сыроедческий

Я долго не решалась купить дегидратор, но потом поняла, что на переходном этапе без него не так комфортно, особенно с детками, им надо что-то готовить, а с дегидратором вариантов намного больше. Некоторые сушат в духовке, на низкой температуре и с открытой дверцей, но для меня это слишком сложно. Долгожданный сырой «Цезарь» ролл.

«Лаваш»:

  • 2 кабачка
  • 2 помидора
  • 100 гр семян льна
  • 50 гр. грецких орехов
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • Сок половины лимона или лайма
  • 1/4 ч.л. розовой соли

Кабачки почистить и нарезать, помидоры нарезать так, чтобы блендер хорошо их измельчил. Всё сложить в чашу блендера и измельчить до однородности, главное семена льна должны хорошо перемолоться. В комплекте с дегидратором есть спецальные лотки из данного количества ингредиентов у меня получилась 3 таких. При 45 градусах сушим 7-8 часов, после переворачиваем и ещё 2-3 часа. Если у Вас совсем тонкий слой, то время сократится. Начинка любые овощи/фрукты, всё что любите. У меня авокадо, помидор, огурец, зелень и белый ореховый соус, из кедровых орешков. Рецепт соуса здесь