Маффины из зелёной гречки

Безглютеновые. По этому рецепту можно сделать и кекс. Мука из зеленой гречки обязательна! Из обычной гречневой муки не получится, если не боитесь глютена, замените мукой из полбы.

  • 1.5 стакана муки из зелёной гречки
  • 2 банана
  • 0.5 стакана воды или растительного молока
  • 100 гр сахарная пудра из кокосового сахара
  • 2 ст.л. какао (у меня сырое, можно кэроб или совсем без)
  • 1 ст.л кокосовое масло
  • сок половины лимона
  • 1 ч.л. соды

Читать далее «Маффины из зелёной гречки»

Нутовые оладьи

Часто спрашиваете рецепты для деток, но мои не прихотливы и едят то, что и мы😉

Безглютеновые нутовые оладьи😋

  • нутовая мука 1 стакан
  • вода 1,5 стакана
  • сода 0.5 ч.л.
  • уксус 1 ч.л. (я делала без)
  • соль розовая гималайская
  • перец свежесмолотый

Читать далее «Нутовые оладьи»

Безглютеновые веганские блинчики

Самое сложное это найти муку из зелённой гречки🙈
Её можно смолоть самостоятельно в мощном блендере или кофемолке. Если в Вашем городе нет такой, то посмотрите фото как она выглядит и закажите в интернет магазинах, там она точно есть. А если не боитесь глютена, то спокойно берите муку из полбы!

Рецепт:

  • 1,5 стакана муки из зелённой гречки
  • 1-1,5 стакан кокосового молока
  • 1 стакан воды или минералки
  • Соль и сироп по желанию

Читать далее «Безглютеновые веганские блинчики»

Сыроедческое печенье

Любите печенье? В канун Нового года мы всегда печём имбирные пряники, но в этот раз придумала рецепт печенья без выпечки. В том году пекла веганские, но они были жёсткие, а эти нам прям очень понравились. Деткам всегда с удовольствием  рисуют на них, а тесто можно сделать заранее и хранить в морозилке.

Тесто:

  • 130 гр миндальной муки
  • 75 гр фиников
  • 75 гр муки кокосовой
  • 2-3 ст.л мёда или сиропа
  • 1 ч.л. корицы
  • Немного имбиря и мускатного ореха

Читать далее «Сыроедческое печенье»

Лимонный тарт

Корж:

  • 225 гр фиников (замочить, если сухие, на 4 часа)
  • 150 гр орехов (можно грецкие, миндаль, пекан или фундук)
  • 30 гр сырого какао
  • Щепотка соли по желанию

Орехи измельчить, после добавить остальные ингредиенты и измельчить до однородности. Разровнять по дну формы, лучше силиконовая,  удобней доставать будет. И в морозилку. У меня маленькая форма и крема получилось немного больше, но он такой вкусный, что сынок его быстро доел😉 Читать далее «Лимонный тарт»