На каком масле готовить?

ТОЧКА ДЫМЛЕНИЯ МАСЛА
— называют температуру, при которой масло начинает гореть, и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Точка дымления указывает предел температуры, до которой можно нагревать определенное масло.

Однако, в разных статьях встречаются разные данные. И откуда каждый источник берёт данные — непонятно. Иностранные ресурсы более единодушны насчёт точек дымления, поэтому именно там я взяла информацию. Читать далее «На каком масле готовить?»

Шнековая или центробежная соковыжималка? Какую выбрать?

ПРЕИМУЩЕСТВА ШНЕКА:

🍊 НЕ ОКИСЛЯЕТ — обдув в момент извлечения сока способствует его активному окислению, в шнековой соковыжималки обдув отсутствует.

🍎 НЕ НАГРЕВАЕТ — соковыжималках центробежная извлекает сок из мякоти на высокой скорости, сито натирает мякоть плодов и продукт всегда нагревается. Именно за соки холодного отжима сыроеды так любят шнек. Читать далее «Шнековая или центробежная соковыжималка? Какую выбрать?»

Моя корзина iHerb

Часто интересуются какие беру продукты для своих рецептов, решила сделать удобно список и ссылки — просто нажмите на название.

  • Кокосовое масло — холодного отжима, 1.5 кг очень выгодно покупать. Ни в одном эко маркете хорошее масло за такую цену не найти! Качество отличное, мне хватает на месяц, постоянно с ним готовлю и ещё маски делаю, использую как крем.
  • Льняное масло — две беременности пила, главное не горчит, приятное.
  • Касторка — тоже там можно заказать, будет получше аптечной, я остановилась на Earth’s care, но вариантов там много.
  • Читать далее «Моя корзина iHerb»

Книги и фильмы, мои рекомендации

Питание:
Книги:

  1. «Китайское исследование» Колин Кэмпбелл
  2. «Диета 80/10/10» < Дуглас Грэм
  3. «Жизнь без еды» Йоахим Вердин
  4. «О вреде «здорового питания» Хироми Шинья

Фильмы:

  1. «Сахар»
  2. «Земляне»
  3. «Скотозаговор»
  4. «При чём тут здоровье»
  5. «Толстый, больной и почти мёртвый» 1 и 2 часть
  6. «Вилки вместо ножей»

Читать далее «Книги и фильмы, мои рекомендации»